石段街

伊香保温泉のシンボルで、約440年前に日本で初めて温泉都市計画に基づいて整備された温泉街といわれています。山形県山寺、香川県金毘羅と並び、日本三大名段の一つに数えられています。また、石段街は2010年に改修・延伸され365段となりました。自分の誕生日と同じ誕生段を探すことができます。石段街には上段から源泉が流れており、石段を流れる音を楽しめます。

公式サイト - http://www.ikaho-kankou.com/

始祖 清水屋

水沢うどん発祥 十八代続く手打ちの味
坂東三十三箇所の十六番目の札所になる「水澤観音」、「五徳山水澤寺」は 伊香保温泉から約4キロほどの地にあり、その創建は飛鳥時代と言われてい ます。江戸時代には、この古刹を訪れる「水沢参り」が習慣化され、水沢う どんはこの水澤寺に詣でる人たちが食した事で「水沢うどん」と呼ばれています。

「清水屋」の屋号は、水沢観音ゆかりの僧侶の手に依って「手でこね・足で 踏む」技法を伝授され、その時主の人柄を愛でて「幾世も流れつきませぬ清 き泉の清水のごとく栄えよ」との言葉を頂いたおりに「清水屋」という屋号 を賜りました。榛名山系の雄大な自然に囲まれ、水澤寺門前店として歴史を 重ねている伝統ある名店です。清水屋は「手打、冷麺、胡麻だれ」にこだわ り、ずっとその技法を守り続けています。400年以上の歴史を誇る水沢うど んの始祖としての自覚と食文化を守る使命感を大切にし、粉と塩と水だけの 素材ですが、その製法は17代目そして18代目へと連綿と引き継がれ今日に至っています。

営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30)
定休日　木曜日
TEL 0279-72-3020
公式サイト - https://mizusawa-shimizuya.com/

瑞光山 清水寺

用明天皇二年（587）尊隆上人によって創建された天台宗の古刹です。十一面観音様をご本尊とする厄払いの寺として有名です。創建当時、この山は一滴の水も出ませんでしたが、7日間祈願したところ水が湧出し、一年を通して常に清い水を湛えたところから清い水の出る寺、清水寺と命名されたと伝えられています。
本堂奥にそびえる三重塔は高さ33m、山陰唯一の木造の多宝塔であり、実際に登ることができ、「出雲の国神仏霊場第11番」「出雲の国観音霊場第21番」「中国観音霊場第28番」の霊場として親しまれています。

境内には宿泊施設として「紅葉館」「松琴舘」があります。
また各宿泊施設やお食事処「ゆう心」では精進料理を楽しむこともできます。

EMOCAL「雨の清水寺」
静かな境内に小雨が降る日の清水寺を感じることができます。5万坪という広大な境内では、春の桜、ツツジ、秋の紅葉、冬の雪景と四季を通じて美しい色彩を感じることができます。

清水寺・島根観光ナビ
https://www.kankou-shimane.com/destination/20335

清水寺公式サイト
http://www.kiyomizudera.jp/

出雲國神仏霊場を巡る旅 清水寺紹介
https://shinbutsu.jp/shrines-temples/kiyomizudera/

みさき親水公園

島根県安来市の中海に突き出た場所に整備された展望公園で、山と湖の両方を180度の景色で楽しむことができます。

安来市はゲゲゲの女房こと武良布枝さんのふるさとです。布枝さんが、夫で漫画家の水木しげる先生に「終わりよければすべてよし！」と、中海に浮かぶ夕日を見ながらつぶやいたという絶景ポイントで、対岸には水木しげる先生が育った境港市を見る事もできます。

EMOCAL「晴れたみさき親水公園」
穏やかな中海の音を楽しむことができます。

みさき親水公園 観光ガイド
https://yasugi-kankou.com/see/695/

喜助の湯

喜助の蒸には、５つの「蒸」があります。
基本の岩盤浴「薬石の蒸」と、岩塩が美肌効果を高める女性専用の「美の蒸」の２種類の岩盤浴場。
愛媛県初上陸の韓国式ドームサウナ。
汗蒸幕（ハンジュンマク）の「炭の蒸」と薬草の香りが心を鎮めてくれる「薬草の蒸」。
そして雲が浮いているような空間で、潤いベールがカラダを包み込む「雲海の蒸」。
５つの「蒸」を目的に合わせて使い分けることができます。

営業時間
AM5:00～AM2:00
*月曜日のみAM10:00オープン
年中無休

伊予の湯治場　喜助の湯
ー岩盤浴　喜助の蒸ー ホームページ

牛丼専門店 三河家

1979年創業、愛媛県松山市が誇る老舗牛丼専門店「三河家」。20数年前か ら続く牛丼店戦国時代を生き抜き、大手チェーン店が乱立する中、価格競争 に負けず、今もなお、松山の牛丼といえば「三河家」と地域で愛され続けて います。松山の高校生、大学生、サラリーマンで知らない人はいないほどの 名店です。

地元の人たちの心を掴んでいるのがやはりタレ。松山の味の特徴でもある、 長年継ぎ足してきた甘口の優しいタレがご飯との相性が抜群です。この甘ダ レを生み出すために、創業時から醤油や隠し味に使われる味噌などの調味料 は地元の老舗醸造元から取り寄せるなど、とにかく松山の味にこだわってい ます。牛丼一筋で地域の皆様に育まれ、歴史を重ね、そして愛され続けるこ の甘く優しい味を、より多くの皆様に届けたいと思っています。

EMOCAL「三河家店内の音」
EMOCALでは松山のソウルフード・三河家で実際に収録した音を使用して います。松山を離れた方々にとっては当時の懐かしい思い出が蘇ります。

通販のご案内
1981年創業、松山市を拠点に給食業を営んできた（株）ナカフードサービ スが【地域の元気は地域企業で作るプロジェクト】の第一弾として、松山の 味を守り続けている三河家さんとタッグを組みました。

三河家監修の牛丼の具を最新の凍結機で冷凍することで品質を保ち、ご家庭 でいつでも、すぐに、簡単に三河家の味を楽しむことができます。個食タイ プなので、ご家庭で幅広く活用できます。商品はご自宅まで冷凍でお届けし ます。

三河家 公式サイト
https://mikawaya1979.com/

三河家 通販サイト
https://mikawaya.base.shop/

ナカフードサービス公式サイト（通販協力・作品協力）
https://www.nakafood.com/

山川成川

鹿児島県指宿市
指宿市は鹿児島県薩摩半島の南端にあり、鹿児島湾口に位置する市です。

花と緑にあふれた食と健幸の町で、市の全域を霧島火山脈が横断しているのが特徴です。
指宿には「火山銀座」と呼ばれるほどの多くの火山地形が残っており、九州最大の湖「池田湖」、指宿を代表する観光地の1つ「長崎鼻」、世界でも珍しい天然100％の砂むし温泉等、指宿の景勝地・観光地は火山によって生まれたものが多くあります。

鹿児島湾は長年の火山活動の影響で地形変化が発生し、多様な海域環境が生まれ多くの海域生物が存在する豊かな海となりました。
今回収録で伺った山川成川に面している鹿児島湾口部には火山活動によって出来た阿多南部カルデラがあり、穏やかに漂う海にも雄大な火山活動の名残が残っています。

EMOCAL「指宿 山川成川・海の音」
EMOCALでは指宿市 山川成川に面している海の音を収録致しました。
火山活動によって生まれた鹿児島湾の穏やかな海の音をお聞きください。

立山商店

鹿児島県指宿市
立山商店は指宿市にある水産食料品の製造を行っている会社です。

立山商店の近場にある山川港は古来よりある薩摩の重要な港のひとつであり、西郷隆盛ゆかりの地として知られる市の観光スポットでもあります。
立山商店では、山川港から水揚げされる新鮮なカツオを使った鰹節の製造を営み、その作業は一本一本手作業で行われています。食の多様化が進む中で和食のすばらしさを広める為に和食を代表する素材の1つである鰹節の普及に取り組んでいます。
最近ではパック詰めされた鰹節が主流となり、ご家庭で鰹節を削ることが少なくなりました。
昭和の時代は毎朝、鰹節を削ることが日常であり鰹節を削る音と鰹節の香りが目覚まし時計だったと聞かされました。
古き良き時代の日常を思い描いていただければと思います。

EMOCAL「指宿 立山商店・鰹節を削る音」
EMOCALでは指宿市にある「立山商店」にお伺いし鰹節を削る音を収録しました。
立山商店さんの和食に込める「思い」を音に乗せて、皆さんにお届けいたします。

【協力】立山商店
https://www.big-advance.site/s/196/1310

山口茶業

小野茶
宇部市の特産品である「小野茶」は宇部市の小野地区で栽培されたお茶のことを指し、山口県の茶生産量全体の9割にも及びます。
小野茶が育つ土壌は地層でいえば長い年月がかかった老年期といわれ痩せこけた土質であることが特徴です。しかしその瘦せこけた土質が小野茶の持つコクの深さと甘みを引き出しており、その土地ならではの環境が「小野茶」の味わいの深さを育てております。
今回、ご協力いただいた宇部市にある山口茶業さんでは、設立当時より「小野茶」の普及に努めており、小野茶を使った「お茶菓子」「石鹸」等の商品開発から、山口県立大学と共同で、高血圧・糖尿病等の生活習慣病に対する健康茶の開発を行うなど、その魅力を広める取り組みを精力的に行っております。

EMOCAL「山口茶業・お茶を釜炒りする音」
EMOCALでは昭和50年の設立より小野茶の魅力を発信し続けてきた、株式会社山口茶業さんにてお茶を釜炒りする音を収録しASMR動画を制作しました。
今回収録した茶葉を釜炒りする手法では、摘んだばかりの茶葉を鉄製の釜に直接入れて、350℃～400℃でかき混ぜながら炒ります。この手法で作られたお茶は、まろやかで優しい風味になります。現在は茶葉を蒸して行う手法が主流となっているため、釜炒りする手法はとても珍しく、中々聞けない貴重な音となります。

山口茶業
https://www.onocha.com/

宇部フィルムコミッション
http://www.ube-film.com/

（一社）宇部観光コンベンション協会
https://ube-kankou.or.jp/

赤間硯

赤間硯の里
赤間硯とは、山口県の宇部市と下関市のみで作られている硯のことです。
その歴史は古く1191年に鎌倉の鶴岡八幡宮に奉納されたと言われています。
赤間硯は赤間石を使って作られており、職人自身が坑内で採石を行う事でも知られています、職人には石を見極める目に加えて採石に使われる火薬を取り扱う技術も必要となり、採石ができるようになるまで10年近くかかるとされています。
また赤間石は他の硯石と比べきめが細かく、墨をするために必要な石英や長石、鉄分の微粒子が多く含まれていいます。墨を磨ると延びの良い墨液ができることから、高い実用性を持つ硯と言えます。
また赤間石は粘りが強い特徴があり、細工をしても欠けにくい事から立体的な彫刻が可能です。熟練の匠の技が硯面に表現された細工硯も、赤間硯の魅力のひとつです。
実用性と芸術性、2つの特徴に秀でている赤間硯は1976年に国指定伝統的工芸品に選ばれました。

EMOCAL「赤間硯の里・研磨盤で石を削る音」
今回は赤間硯の里にお伺いし、赤間硯の内彫りを行なう前の作業で、ひび割れの原因になる熱を石に与えないように、職人が自ら作った研磨盤で赤間石を平らに削る音を収録いたしました。国指定伝統的工芸品にも選ばれた歴史ある赤間硯とそれを生み出す熟練の職人の歴史が詰まった音をお聴きください。

山口県赤間硯生産協同組合
赤間硯の里

宇部フィルムコミッション
http://www.ube-film.com/

（一社）宇部観光コンベンション協会
https://ube-kankou.or.jp/

手漉き和紙

和水町みかわ手漉き和紙の館（なごみまちみかわてすきわしのやかた） 和水町の手漉き和紙は、４００年もの歴史があり、農家の冬仕事として、明 治時代には県内生産量の６５％を占める一大生産拠点として栄えましたが、 時代の流れとともに衰退し、昭和３７年を最後に姿を消しました。
和水町ではふるさとの資源を復活させるべく、「伝統工芸みかわ手漉き和紙 保存会」を結成し、手漉き和紙の保護・保存に取り組んでいます。
和水町では社会教育の一環として、町内外を問わず、紙漉き体験を行ってい ます。町内小中学校の卒業証書もこの手漉き和紙で自作しています。
また、平成１１年に熊本県で開催された第５４回国民体育大会（熊本未来国 体）の賞状にみかわ手漉き和紙が採用されました。
皆様もぜひ、お気軽に体験されてみてください。

みかわ手漉き和紙の館
https://www.town.nagomi.lg.jp/kankou/hpkiji/pub /detail.aspx?c_id=3&id=637

白石堰（しらいしぜき）

白石堰は菊池川最下流の頭首工で、昭和３９年度に造成され、和水町をはじめ、玉名市、長洲町の１市２町、約3,700haの水田を潤す基幹的な農業用施設です。
また、熊本県荒尾市・福岡県大牟田市の上水道、熊本県・福岡県の工業用水の一部を担うなど、農業や産業、生活などに役立っています。白石堰周辺はアユなどの川魚が豊富で、それらを狙ってカワセミやヤマセミが姿を見せます。また、バードウォッチングのスポットとしても有名で、渾身の１枚を撮ろうと多くの写真家の方々で賑わいます。